Recette Pad Thaï aux crevettes
Découvrez notre délicieuse recette de Pad Thaï aux crevettes prête en seulement 15 minutes ! Avec ses saveurs authentiques et sa facilité de préparation, ce plat thaïlandais classique est parfait pour un repas rapide et savoureux.
Ingrédients
Pour la sauce :
- 3 c. à thé de pâte de tamarin
- 2 c. à thé de sauce de poisson
- 2 c. à thé de sucre blanc ou roux
- 2 c. à thé d'eau
Pour la préparation
- 400 g de nouilles de riz
- 200 g de crevettes crues décortiquées
- 200 g de pousses de soja
- 3 oignons verts
- 3 gousses d'ail
- 30 g de cacahuètes
- 2 c. à thé de sauce soja salée
- 1 citron vert
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge
Instructions
Préparation de la sauce :
- Dans un bol, mélanger la pâte de tamarin, la sauce poisson, le sucre et l'eau. Réserver.
Préparation du Pad Thaï :
- Pour une meilleure texture, faire précuire les nouilles de riz en les faisant cuire moins longtemps que le temps indiqué sur le paquet. Elles finiront de cuire dans le wok. Réserver.
- Couper finement l'ail et les oignons verts.
- Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir quelques minutes l'ail, les oignons verts, les crevettes et les cacahuètes. Garder quelques cacahuètes pour la présentation de l'assiette.
- Une fois les nouilles précuites, les ajouter au wok avec quelques cuillères à soupe d'eau. Verser la sauce Pad Thaï et la sauce soja salée. Bien mélanger le tout et faire cuire 2 minutes.
- Ajouter les pousses de soja et le jus de citron vert puis mélanger.
- Présenter dans une assiette et parsemer le restant de cacahuètes. Servez et dégustez !
