Recette pancakes moelleux à la banane
Prêt en quelques minutes, régalez-vous avec nos pancakes à la banane sans sucre ajouté. Ils combinent la douceur des bananes mûres et une texture aérée. Cette recette est parfaite pour un petit-déjeuner gourmand et léger !
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 20 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique ou 1 c. à soupe de poudre à pâte
Instructions
- Dans un saladier, écraser les deux bananes à l'aide d'une fourchette. Ajouter les œufs et le lait. Mélanger.
- Verser progressivement la farine puis la levure. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. (Vous pouvez également faire ces étapes au mixeur).
- Laisser reposer 15 min (facultatif).
- Dans une poêle à feu moyen et légèrement huilée, verser la pâte à l'aide d'une louche pour former des ronds.
- Lorsque des bulles apparaissent et éclatent sur le dessus des pancakes, retourner les et laisser cuire l'autre face pas plus d'une minute.
- À déguster nature ou avec des fruits, du sirop d'érable, de la pâte à tartiner, du beurre de cacahuète... ce qui vous fait envie !